古早味鸡蛋糕

虽然蛋糕没有涨得圆滚滚，也没有开口笑，但那很松很软，带点Q和弹性，我很确定这就是我和家人要的**古早味鸡
蛋糕**口感，比起前几次做的还要松软（开始会掌握全蛋打发和搅拌方式， 哈，自誇中(^_−)−☆ ）好吃^.^

材料：

4粒蛋
120 克幼糖
120克面粉，加入1/8匙盐，筛过

几滴班兰香精

做法：
1）以高速将鸡蛋打至起泡，慢慢加入糖搅打至松白，提起搅拌器，如果蛋糊三秒后才滴下，说明蛋糊打得够发了，改用慢速打5分钟至幼滑。

2）分3次将面粉筛入蛋糊中轻轻搅匀， 加入班兰香精拌匀。

3）倒入小纸杯，放入已预热的蒸炉，大火蒸15-20分钟