2012年8月30日星期四

潮州芋泥



甜到心里的**潮州芋泥**^^

材料:
芋头400克,削皮,切1cm 厚片,蒸软,压烂成泥
125克白糖

75 ml 猪油或油
白果(罐装 )
腰子豆适量

做法:
1)将芋泥,糖,油放入锅中,用中火搅煮至离锅。再加入些白果搅均。

2)用一个深碗,抹油,倒入煮好的芋泥压好,倒扣入盘中。。表面稍微装饰些白果和腰子豆,即成。原食谱在享用时,表面有淋上椰汁,不过我没放 ^_^