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材料: 12 個煎堆
皮:
1. 30 克 = 1.10 oz, 澄粉
2. 75 ml = 2. 54 fl oxz 热水, 煮澄粉用
3. 120 ml = 4. 10 fl oz, 水
4. 40 克 = 1. 40 oz, 糖
5. 150 克 = 5. 30 oz, 先濾糯米粉
6. 3 茶匙先濾發粉
7. 1 湯匙菜油
8. 盐少许
餡:
100 克 = 3. 50 oz, 紅豆蓉
一些白芝麻
適量炸油
1）用75ml 的热水， 冲进 30 克澄粉里，下面垫着热水，迅速搅匀
2）120ml 的水 放进 40 克砂糖 和 盐少许， 煮溶它
3）150 克 糯米粉 和 3 茶匙發粉 （先濾）拌匀，加入之前的糖水2）， 揉匀，再加入1 湯匙菜油， 再揉匀，然后加入之前的澄粉团 1）， 再揉成面团，如果太干，可以再加点水，揉数至75次成面
4）面团揉成长形，分12块的面粒，盖上
5）揉餡料成团，包进面团里， 搓圆。。面团包好后，以湿布盖上
6）面团喷点水，沾上白芝麻， 搓圆。。
7）以湿布盖上， 静置30分钟，再于小火炸至金黄色
紅豆蓉餡料 (也可以买现成的）
材料: 完成後 200 克 = 7 oz
1. 70 克 = 2. 5 oz, 紅豆, 沖洗, 水浸過豆 3 小時
2. 200 亳升 = 6. 77 fl oz, 水出水用
3. 500 亳升 = 17 fl oz, 水煮豆
4. 40 克 = 1. 40 oz, 糖
5. 少許鹽
6. 1 湯匙牛油
1. 30 克 = 1.10 oz, 澄粉
2. 75 ml = 2. 54 fl oxz 热水, 煮澄粉用
3. 120 ml = 4. 10 fl oz, 水
4. 40 克 = 1. 40 oz, 糖
5. 150 克 = 5. 30 oz, 先濾糯米粉
6. 3 茶匙先濾發粉
7. 1 湯匙菜油
8. 盐少许
餡:
100 克 = 3. 50 oz, 紅豆蓉
一些白芝麻
適量炸油
1）用75ml 的热水， 冲进 30 克澄粉里，下面垫着热水，迅速搅匀
2）120ml 的水 放进 40 克砂糖 和 盐少许， 煮溶它
3）150 克 糯米粉 和 3 茶匙發粉 （先濾）拌匀，加入之前的糖水2）， 揉匀，再加入1 湯匙菜油， 再揉匀，然后加入之前的澄粉团 1）， 再揉成面团，如果太干，可以再加点水，揉数至75次成面
4）面团揉成长形，分12块的面粒，盖上
5）揉餡料成团，包进面团里， 搓圆。。面团包好后，以湿布盖上
6）面团喷点水，沾上白芝麻， 搓圆。。
7）以湿布盖上， 静置30分钟，再于小火炸至金黄色
紅豆蓉餡料 (也可以买现成的）
材料: 完成後 200 克 = 7 oz
1. 70 克 = 2. 5 oz, 紅豆, 沖洗, 水浸過豆 3 小時
2. 200 亳升 = 6. 77 fl oz, 水出水用
3. 500 亳升 = 17 fl oz, 水煮豆
4. 40 克 = 1. 40 oz, 糖
5. 少許鹽
6. 1 湯匙牛油
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