燕菜月饼

燕菜蛋黄 
材料 :
(A)

1/2汤匙 燕菜粉
350毫升 清水
50克 幼糖
1/2 Teaspoon Salt
1茶匙 即溶遮哩粉
4片 班兰叶， 打结

(B)
2汤匙 淡奶
1/8 茶匙 橙色素

器皿 :
1个 蛋黄模

做法 :
首先将材料(A)放入锅里,并用小火边煮边搅拌, 直到滚为止， 确定砂糖完全溶解于水中. 然后将班兰叶取出.

接着加入材料(B), 也是同样用小火边煮边搅拌, 直到滚为止， 放入蛋黄模，待凝固，取出待用。。

馅料: （A)
燕菜粉 1小匙
细砂糖 40克
清水 250ml
椰子粉 （随意，可加水果泥或喜欢的口味）
黑芝麻粉 （随意，可加水果泥或喜欢的口味）

皮料：（B)
燕菜粉 1 1/2大匙
细砂糖 140 克
色素少许（或可加自已喜欢的口味）
浓椰浆 200ml
清水 800ml
班兰叶 5片（打结）

做法：
1.材料（A）倒入锅里煮滚和拌匀，熄火，把馅料倒入小模一半。

2.）待有点半凝固时放入一粒蛋黄，再倒入馅料把蛋黄盖满，待凝固，备用。

3.）将（B）料倒入锅里煮滚，取出班兰叶，熄火过滤。加入色素或口味，准备燕菜月饼的模，把皮料倒入模1/3满，待有些凝固后放入一份馅料，再倒入皮料至满，待凝固，放入冰厢冷藏，取出，倒扣就可以切片享用~\(≧▽≦)/啦。

这个量可以做十个（大的）