斑斓戚风蛋糕^^

蛋糕的松软度，哈哈，看图就懂^^谢谢Step Wong 老师的食谱^^

材料A:
100g 蛋黄（5粒AA蛋)
60g 幼糖

150g 低筋面粉
半茶匙 发粉
1/4 茶匙 苏打粉
60g 浓斑斓汁
30g 牛奶 / 椰浆
70g 粟米油

材料B:
210g 蛋白（5粒AA蛋）
半茶匙 塔塔粉
60g 幼糖


做法：

1.）把蛋黄和幼糖用手打至浅色，加入过筛的粉类和其余的材料（A）拌匀。偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后加入Tartar塔塔粉打起。慢慢加入糖。打至硬性发泡。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。

5.）倒入的 8“活动圆模。

6.）以预热烤箱160度烤50分钟-在最底层烤。）我用135度60分钟Morgan 42L 烤炉）

7.）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。