2012年11月2日星期五

南瓜馒头^^


造型还有待改进^^

(A)
面粉 500 g
水130 g

即溶酵母 1茶匙
糖半汤匙
白油 半汤匙

(B)
南瓜泥 220 g
糖 100g

材料(B)- 南瓜蒸熟压成泥,加入白糖拌匀。

材料(A)- 用少许水把糖化开, 把酵母倒进水里化开。

南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后,再加入白油, 揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里, 盖上保鲜膜静置1小时, 待发酵。

发好的面团再次揉一揉,分成小面团,擀扁,做造型,造型做好后盖上保鲜膜醒15分钟,中火蒸10-15分钟即可