2012年11月30日星期五

全麦吐司^^


不懂那个步骤出错,,可能是量错面粉份量了,今天的面团软趴趴的,超粘手的。。但发酵好后送进烘炉烤时竟涨得圆滚滚的这个样子,圆圆的,好可爱呢^^ 嘻嘻。。


嘿嘿。。面包出炉啦。。幸好面团软趴趴并没坏事,面包切开后组织是超松软的,超好吃的,还好吃过外面卖的,哈哈,这不是自誇,是。。事实。。嘻嘻。。你也来试试看?? ^-^










材料:-
高筋面粉 270g

全麦面粉 30g
即溶酵母 4g
细沙糖36g
盐 5g
奶粉12g
全蛋24g
水160g

牛油 24g

(一般吐司做法)

**注** 打好的面团很粘手,不懂是不是我量错份量抑或是粘手是正常的?所以才超松软??有待证实,下次再做,嘻嘻。。