鸡丝芝麻饼干 ^^

今天老公帮我为饼干拍了一系列的照片，我都好喜欢，一一放上来给大家欣赏^^还不赖吧？^-* 呵呵。。

食谱来自琪琪家，谢谢：）很香脆，咸香咸香（福建话）嘻嘻:) 很好吃^^

材料A：

牛油 ………… 100g

糖粉 ………… 80g （我放75g ）

盐 …………… 1小撮（我放1/8茶匙再加一点点，嗜咸，嘻嘻）

材料B：

蛋黃 ………… 1个

牛奶 ………… 10g

材料C：

面粉 ………… 225g

小苏打 ……… 2g

材料D：

鸡丝 ………… 100g

杏仁粉 ………… 30g

材料E：

白黑芝麻 ………… 适量

打散蛋白 …… 适量

做法：

1）将A搅拌至松发，加入B，继续搅拌至均勻。

2）将C过筛，和D一起拌入面糊中搅拌成团。

3）将面团分成5～10g的小团，搓成圓球，沾上蛋白及芝麻，放在已抹油的烤盤上以叉子壓扁，150度烤10～15分钟鐘。（我用150度中上层烤20分钟，MORGAN 42L 烤炉）

4）放置待涼后才收进不透風的容器內保存。

a）拌入所有材料后我发觉面团有点干散，很难搓成小球。所以又自行添加了一些牛奶。

b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。