咖啡满分 Coffee Muffin ^^

食谱参考自Google 某部落格

做成整十杯

材料：
牛油 .................... 75克
幼糖 .................... 60克
鸡蛋 .................... 2个
巧克力牛奶 ........ 100毫升(我改用普通鲜奶)
即溶咖啡粉 ........ 3小匙(我用一包)
特幼粉 ................ 170克
发粉 .................... 2小匙
巧克力米 ............ 适量(我放巧克力粒)

做法：
1）鲜奶与咖啡粉预先搅拌均匀，待用。
2）特幼粉与发粉混合均匀，待用。
3）牛油及幼糖打至松发，打入鸡蛋（一次一个）。
4）筛入混合好的粉，然后倒入咖啡巧克力牛奶。
5）低速搅拌至无颗粒即可停机。
6）将面糊倒入小纸杯内，表面撒上巧克力米。
7）预热烤箱165度，上下火，中层烘烤25分钟。（我用150度中层 25 分钟 Morgan 42L 烤炉）