2012年9月19日星期三

咖啡满分 Coffee Muffin ^^



食谱参考自Google 某部落格

做成整十杯


材料:
牛油 .................... 75克
幼糖 .................... 60克
鸡蛋 .................... 2个
巧克力牛奶 ........ 100毫升(我改用普通鲜奶)
即溶咖啡粉 ........ 3小匙(我用一包)
特幼粉 ................ 170克
发粉 .................... 2小匙
巧克力米 ............ 适量(我放巧克力粒)

做法:
1)鲜奶与咖啡粉预先搅拌均匀,待用。
2)特幼粉与发粉混合均匀,待用。
3)牛油及幼糖打至松发,打入鸡蛋(一次一个)。
4)筛入混合好的粉,然后倒入咖啡巧克力牛奶。
5)低速搅拌至无颗粒即可停机。
6)将面糊倒入小纸杯内,表面撒上巧克力米。
7)预热烤箱165度,上下火,中层烘烤25分钟。(我用150度中层 25 分钟 Morgan 42L 烤炉)