猪猪月饼 ^^

母猪带小猪^^

**猪猪月饼** 谢谢Step Wong 老师的食谱^^

答应了帮小猪扮美美，这次做到啦^^ 把他们打扮得秀秀气气， 这次不是“愤怒猪”了，这次是“秀气猪” 哈哈^.^

材料：

400g 低筋面粉
250g 糖浆
2茶匙 碱水
60g 花生油


馅料：
500g 豆沙馅料


装饰：
适量红豆


涂面用料：（打散过滤）
1粒鸡蛋
少许盐

做法：
1.）把糖浆，油，碱水混匀后徐徐加入面粉，搅拌均匀成软面团。
2.）将面团盖好休面2-3小时.偹用。
3.）把面团分出每份30g，然后馅料25g1份。（我用面团50g， 馅料25g ）
4.）把面团包上馅料，搓圆，并细心做成猪仔形状。用红豆装饰眼睛。
5.）盛入预热烤炉以190-200度烘12分钟。取出待冷。
6.）待冷后涂上一层蛋液，再烤12分钟或至上色，即可。