2012年9月28日星期五

南瓜籽满分^^




表面忘记撒些南瓜籽做装饰,有点扣分,嘻嘻^.^

被烤到硬脆的外皮,
入口有点像在吃松饼的口感。很香^^

(食谱参考:孟老师的100道小蛋糕)

材料:
南瓜籽 ……… 30g
鸡蛋 ………… 60g
幼糖 ………… 40g
栗米油 ……… 60g
低筋面粉 …… 100g
发粉 ………… 1小匙
苏打粉 ……… ¼ 小匙
杏仁粉 ……… 20g

装饰:
南瓜籽 ……… 适量


做法:
1)南瓜籽切碎,备用。
2)鸡蛋加入幼糖用打蛋器搅拌均匀,再加入栗米油继续搅匀。
3)加入过筛后的低筋面粉,发粉,苏打粉,切碎的南瓜籽和杏仁粉,改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
4)将面糊用汤匙舀入纸杯内约6-7 分满(可做6个迷你小纸杯)并在表面放些南瓜籽装饰。
5)预热烤箱( Morgan 42L )150度,烘烤20-25分钟左右。