迷你南瓜冰皮月饼 ^^

原料：冰皮月饼粉200g、南瓜泥205g、白油20g、南瓜馅315g、褐色素和南瓜籽适量。

南瓜馅材料：南瓜500克（约用315g 南瓜馅),糖30克，色拉油适量，澄面（小麦淀粉）约25克， 做法：南瓜去皮后切块放入微波炉高火10分钟（或用蒸炉蒸熟），倒入炒锅中小火翻炒，并根据各人口味加入适量糖翻炒，再加入色拉油翻炒至油被吸收，筛入澄面继续翻炒，直到成为一个有粘性的干干南瓜团就可以了，月饼馅宁干勿湿（这部份我做得不太理想，不够干，月饼皮操作有点困难，不过因为我是为了要制造效果，才用南瓜馅，如果普通吃，馅料用莲蓉之类也是可以的：也必较简单）

步骤:
1、把南瓜泥和冰皮月饼粉混合揉成表面光滑的面团，分三次加入白油，每次完全被面团吸收后再加下一次，揉成光滑均匀的面团。

2、面团分割成60g一份（可以分7个，剩余少许面留做南瓜蒂）、南瓜馅45g一份。

3、分割后剩余的冰皮面团加入褐色素揉成褐色，做南瓜蒂。

4、取一份冰皮按扁，包入南瓜馅和南瓜籽。

5、滚成南瓜型，用筷子头在顶部压一下，用刀背在四周压六条均匀的弧线，这样南瓜的雏形出来了。

6、取少量褐色面团揉成细条，用牙签按压在南瓜上端，漂亮的南瓜就完成了。

小提示：
1、南瓜的含水量不同，不要一次完全加入，揉到面团湿润有弹性就可以了。