2012年9月25日星期二

月光饼 ^^


~月光饼~

谢谢 Katherine Kwa 老师的食谱,不知道成不成功?嘻嘻,感觉像冰皮多些^.^

材料:
300g糕粉、140g糖粉(过筛)、90g白油、水60ml

做法:
1)糕粉、糖粉和白油拌匀成面包糠,慢慢加入水拌匀成团
2)将适量粉团搓圆厌入模里,再倒扣出来。
3)放在通风处,自然干后便可收好(至少2天)。

温馨提示:如果发现粉团还是太干,再加入少许水再拌匀,然后取一小团试试在手掌中,看是否能够成团,就可以压入饼模。