2012年9月17日星期一

法式家常小蛋糕 ^^




食谱来自Google 某部落格

无盐奶油 80g 杏仁粉 50g

糖粉 50g 蛋黄 2个
低粉 70g 鲜奶 2大匙
泡打粉 1/4小匙 葡萄干 20g
椰子粉 适量
做法

1. 无盐奶油在室温软化,糖粉和杏仁粉过筛,分别加入无盐奶油以及蛋黄,用搅拌机搅打均匀
2. 加入鲜奶,继续以快速方式搅拌均匀
3. 晒入低粉以及泡打粉,用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
4. 将面糊舀入纸杯内约8分满,表面抹平之后放上葡萄干,撒上椰丝。烤箱预热之后,180度上下火烘烤约20-25分钟 (我用160度 中层25分钟 Morgan 42L 烤炉)