2012年9月29日星期六

香蕉巧克力米杯子蛋糕 ^^






食谱参考:Google search 某部落格

材料:

▪ 葵花油/ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g
▪ A蛋 1粒(轻轻打散)
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g (事先用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g *也可用牛奶取代*
▪ 朗姆酒 1 tsp *也可用香草精1/4tsp取代*
。巧克力米适量(撒表面)

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。
贴记:此步骤不可过度搅拌!
4)把面糊倒进纸杯里。 (可以做8杯左右),最后表面撒上巧克力米。
5)放进预热烤箱175°C(纸杯烤20~25分钟)用烤馍/ 锡箔烤馍:35~40分钟/ 至熟。