2012年12月3日星期一

咖啡可可牛油蛋糕^^





用金桶牛油做的。。很香,一闻到这香味,今天减肥的念头暂时取消。嘻嘻,,,

食谱来自Jane's Corner 

材料:

(A) 250克 牛油,180克 细纱糖 (我用160克)
(B) 4个蛋
(C) 250克 面粉,2小匙双倍发粉
(D) 4大匙鲜奶,1小匙云尼拉
(E) 1大匙可可粉,1小匙咖啡精,3大匙热水搅匀

做法:

1.把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。

2.每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。

3.分3次加入(C),慢速拌匀。

4.最后加入(D), 拌匀。

5.面糊分2份, 一份加入(E),拌均匀, 成可可面糊

6 把可可面糊入铺上油纸的22cm方盘中,抹平。

7。再把原味面糊倒上,抹平, 再用筷子在面糊上转几圈

8。用180度烤约45分钟即可。
(我用135度 50分钟 Morgan 42 L 烤箱)

**注**
以上份量我除半来做,用的是6寸圆模,
原食谱是用蒸烘法来烤,但我忘了跟。。