2012年12月9日星期日

原味曲奇饼干 ^^







材料 :

低粉 200克   糖粉  68克   盐 1克  黄油 132克  鸡蛋一只

操作 :

1.把低粉过筛,过筛备用。裱花袋装好裱花嘴备用

2.黄油室温下软化,软化到手指一碰能出现一个坑即可。

3.黄油加入盐,打蛋器一档打至顺滑,加入糖粉,打至黄油体积膨大顺滑

4.将搅开的蛋液分2-3次加入混合,每次都要打到蛋液与黄油完全混合再加剩余的蛋液

5.晒入过筛好的粉类,用橡皮刮刀简单的混合均匀看不见粉末即可,不需过度揉和。

6.烤箱提前170度预热,中层,烤15分钟左右,表面呈金黄色即可,根据自家烤箱温度来定时间。