2012年12月16日星期日

Angry Bird 蛋糕 。。

我的第一个挤花蛋糕,一句话形容 -- **手忙脚乱** ,哈哈。。也不懂冰箱开出开进多少遍,鲜奶油一直要溶掉。。。所以就丑丑地,不过儿子可开心到。。一直问我好了没,蛋糕可以吃了没。。嘻嘻。。。

 乱乱来的挤花,有些是花,有些不像花(话),哈哈哈。。
蛋糕体是Carol 老师的蓝莓戚风,不过这次好像烘不太够,个人不是很满意,但老公说不错了,呵,真给脸,哈哈哈。。

食谱来自Carol 老师 

8吋分離式平底模一個
(材質不可以防沾)

材料:
蛋黃5個,,細砂糖25g,液體植物油33g,新鮮藍莓100g,
低筋麵粉100g,

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖40g,

事先準備工作:
1.所有材料量秤好,(雞蛋必須是冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低粉用濾網過篩
4.新鮮藍莓放入果汁機中攪打成成泥狀

一般戚风作法。