传统蒸鸡蛋糕 ^^

蛋糕好松软，有古早味的味道，嘻嘻（自夸）
但为什么都不开口笑呢，步骤都跟足了 T_T, 唯一没跟的是我家没竹蒸笼，我是用普通圆模。还是火候也有关系？看来要找到答案和达到目标，就要添个竹蒸笼和买个莲花炉，哎哟，又要花钱了啦，呵呵。

食谱来自Google 搜索某部落格

材料：
蛋: 4粒
糖: 150g 糖
云尼拉: ½ 小匙云尼拉
自发面粉: 180g 自发面粉 （过筛）- 我用水仙面粉/香港粉再加1/2茶匙发粉
7-up 汽水: 50ml

做法：
将蛋拌打成泡沫状，慢慢加入糖再继续拌打至非常浓厚，加入云尼拉拌匀。 将筛过的面粉分三次拌入蛋糊中，最后才加入汽水拌匀。
将一个18cm（7寸）圆形竹蒸笼铺上湿白布或油纸，倒入面糊，大火蒸30分钟。

注：
拌入面粉和汽水时只可以用同一方向及轻手搅拌均匀。
用砂糖在面糊上撒个十字形，蒸好的蛋糕就会像笑口蛋糕。 中途不可以开盖！