2012年10月20日星期六

米龟包 ^^



食谱来自人生加油站^^ 感恩于她的分享^^

材料:
包面粉 ~ 500g (我用普通面粉)
幼糖 ~ 150g
水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 2茶匙
白油 ~ 40g

涂面:(混合均与)
红色素 ~ 少许
水 ~ 少许

做法:
1。将所有材料(除了白油)放入搅拌器混合均匀,搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2。取出面团切成85g小团(可做出11粒),搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上,待发酵约1小时-1小时半。在面团表面,以利刀划上几条刀口,不用太深
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。