米姑包^^

九皇爺誕 - 特地准备了这米姑包来拜拜^^

做得不很美啦，请笑纳 ^_^

食谱来自Google 搜索某部落格

材料：
200克普通面粉（也可用香港面粉），10克粟米粉，60克 幼糖，95克水，1／3茶匙酵母，1／3茶匙发粉，14克白油

食用黄色素适量。

有两个做法：）第一次做，我用了做法1），下次再尝试做法2）

做法1）：
将面粉，粟粉，发粉过筛。 除白油以外，把所有材料放入搅拌机内拌均，搅打成团后，加入白油继续搅打成光滑及有弹性的面团。休面待发10－15分钟。

面团分成2份， 一份70g， 另一份大份的280g

把小份的70g的面团摊开，滴进几滴食用黄色素， 搓揉至颜色均匀滚圆。

把黄色的面团分成7等份， 滚圆待用。

把大份的面团分成7等份（每份大约40g）， 整形成圆形。

把黄的面团擀薄成圆形， 再把一份圆形的白面团放在中间，用黄色的薄面皮把白面团包起

整理好， 反过来放在包纸上。待发约1-1个半小时。

在面团表面，以利刀划上几条刀口，不用太深（我太粗鲁，割太深了，呵呵）

排入蒸锅内，大火蒸10-15分钟至熟即可。


做法2）

将面粉，粟粉，发粉过筛。除白油以外，把所有材料放入搅拌机内拌均，搅打成团后，加入白油继续搅打成光滑及有弹性的面团。休面待发10－15分钟。
取出面团切成50克小面团，搓圆放在白纸上。
沾黄色素扫在面团表面，待发约1-1个半小时。
在面团表面，以利刀划上几条刀口，不用太深。
排入蒸锅内，大火蒸10-15分钟至熟即可