2013年8月11日星期日

蓝莓瑞士卷~~



谢谢WennieYap Yee分享的食谱,只需4个材料,鸡蛋,糖,玉米粉,香草精,最重要的是不用分蛋,30分钟蛋糕卷就搞定啦 ^^ 蛋糕组织一样绵密,好吃 ^^

食谱如下=)
想吃不必放油做的蛋糕卷吗?非常简单的食谱!只要4样材
料就可以了!简单吧!蛋糕体很绵密哦!

食譜:
蛋 4粒
細白糖 88g(怕甜可以减糖)我用76g
玉米粉 44g
香草精 少許
做法
1. 將所有材料混合打至鬆發,約15-20分鐘。
2. 將蛋糕糊倒入平的烤盤內抹平,然後將烤盤拿起敲兩下使氣泡減少,再放入烤箱烘焙。160度C,烤15分鐘。烤好後再將烤盤拿起敲兩下,取出蛋糕放涼。
3. 烤好的蛋糕待冷卻後,在要捲起的一邊割三刀不切斷,然後抹上鮮奶油。(我涂蓝莓酱)
(鮮奶油依個人喜愛,抹多多或薄薄的一層)。
**細緻柔軟的瑞士捲
注意事項:
麵糊一定要打發濃稠,這是成敗的重要關鍵。

9 x 11 寸烤盘。。