2013年4月26日星期五

ABC汤 & 南乳炸肉


今天炖了简易,清淡的ABC汤, 喜欢把入味的排骨再沾点酱青,放入口里,嗯。。 美味极了 :)

 
                                     再来道南乳炸肉,谢谢 Yong Swee Ha 的食谱, 开餐咯 ^^

 
南乳炸肉

材料:
花肉 500克(去皮,切方块)

腌料:
南乳 2块(加1汤匙南乳汁)
五香粉 半小匙
胡椒粉 半茶匙
葱头蒜米和姜汁 2-3汤匙
少许糖和盐

鸡蛋 1个 和 薯粉 适量 (要炸时才加进肉里搅匀)

做法:
1.花肉切方块,加入腌料拌匀,腌3小时左右(隔夜更好吃)
2.热油,将鸡蛋和薯粉加入肉里,用手搅匀,放入热油以中火炸至熟,捞起,再把热油烧滚,把花肉重炸一次至金黄香脆,捞起,沥干油即可。

愿大家烹煮愉快~