2013年2月26日星期二

爱上了Angku 燕菜=)

这回配上黑糯米馅料,燕菜的椰香加上黑糯米,Ho chiaK ^_^


Kathrine Kwa 老师的食谱^^

这个食谱我除半的份量来做,做成11粒+1小碗,因为模具有限:D

材料:
2汤匙燕莱粉+200g糖混合,水1000ml加入,3

片班兰叶打结,放入锅中,开火煮至燕菜粉及糖溶化,关小
火才倒入400ml浓椰浆,再煮一会儿。才倒入模型中的一半,待稍微冷放上豆沙馅,再淋上燕菜即可。我做以下口味:- Mocha, chocolate,orange, pandan, Strawberry, yam,coffee, durian paste。。
黑糯米馅:- 黑糯米适量+少许的白糯米+适量糖放进慢炖锅里炖熟至干水或可以成团,稍微干水后,如不够甜的话,可以自行再加糖,煮多一下,即成(份量是大概大概的,没有量)