Nyonya Kuih Tako Nangka~

份量（大概18个）

新鲜马蹄  数粒切丁
菠萝蜜Nangka 适量切丁

下层（绿色层）
a)  25g Hoen Kwe Flour - 白色的 （我想颜色美点， 所以用绿色的 ）
b） 1 1/2 cup pandan pandan 水 （1 cup 的清水 + 1/2 cup 的pandan 水）总大概330g 。
这里的cup 指的是烘焙量杯
c） 细砂糖 70g
d) 1/2 tsp 茶匙 即溶jelly 粉（不放也可以， 放的话口感会比较Q)


上层（白色层）
a）25g Hoen Kwe Flour - 白色的
b）2 cup 椰浆水 （1/2 cup 浓椰浆+1 1/2 cup清水） 总大概440g
c） 盐 1/2 tsp

做法 -
1）马蹄去皮洗清洁后切丁，菠萝蜜也切丁， 适量放入pandan盒子里
2）把下层（绿色层）的材料放进锅里， 以中火煮开， 边煮边搅拌， 煮至浓稠冒泡就可以
3）用糖匙把煮好的pandan浆放入pandan盒子里，放入一半就好， 因还有上层， 待凝固备用。（不用放冰箱， 室温就可以）

这时候准备白色上层
4）一样的做法，把上层（白色层）的材料放进锅里， 以中火煮开， 边煮边搅拌， 煮至浓稠冒泡就可以。
5） 把煮好的椰浆层倒入pandan盒子里， 放冰箱待凝固即可享用， 冰凉更好吃 。

我是参考以下网站的做法，以上食谱份量是我稍微做修改的（希望大家喜欢），详细做法可以参考以下网站 ：-

连接如下 -

https://www.youtube.com/watch?v=h5w5kLeEPbs

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/09/tako-nangka.html

http://www.azlitamasammanis.com/2011/08/kuih-tako-dan-cara-buat-kota-pandan.html

http://www.angugulife.com/11151

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.