2013年6月9日星期日

淡奶龙眼豆花~~



很好吃的龙眼豆花 ^^

谢谢Chua Yen Lu姐妹的食谱 :)

龙眼1罐(将糖水和龙眼分开)
康乃馨淡奶1罐
人鱼牌燕菜粉1/2包(大概13g)(放在小碗内用点水搅均备用)
开水2100ml
白糖6大匙左右(甜度看个人喜好,其实我都没准确去量,但要注意的是:煮时甜度要够,待冷却后才会恰好!)

将水烧开,加入燕菜粉和龙眼水煮滚。加入淡奶和白糖,煮到近滚就熄火,离炉。搅拌后装入已分有龙眼的盒子,待凉/凝结后放入冰箱待冷即可享用。

注:加入淡奶后煮到近滚就好,若煮得太久淡奶将会呈现蛋花纹,龙眼豆腐花就不会白白美美了!