2015年4月27日星期一

叉烧包


好久没捏包子了, 捏得好丑, 也扁扁滴, 看来要再勤加练习才行 tongue emoticon


谢谢 网友 Tio Tio 分享的食谱 smile emoticon 

A. 即溶酵母6g+水360ml攪溶

B. 包粉 660g
砂糖 100g
雙倍發粉 10g
白油 50g

做法 將B 放入大碗內 攪溶A料倒入B料內,搓至光滑 麵團 蓋好 發酵30分鐘
分割 包餡 置放 25分鐘
大火 蒸 15分鐘


注:我用SKG 面包机打面团 , 11号打30分钟

叉烧馅料
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