多奶滋（甜甜圈）

食谱来自早期网友的分享 :)

冷藏老面种面团：高筋面粉500g，水325g，干酵母2g
做法：将配方中的原料搅拌成团即可，室温发酵一小时，放入5度的冰箱中冷藏20-24小时，备用。
材料：A高筋面粉500g，糖60g，盐7g，奶粉15g，鸡蛋75g，干酵母7g，牛油40g，老面团250g，水150g（酌量），马铃薯泥100g
B糖粉或幼糖
做法：
1：将A搅拌至完成阶段（平时做面包的程序），基本发酵80分钟。（我只发酵60分钟）
2：将面团分割每个60g，共20个，滚圆休20分钟。
3：每个面团卷成长条型，冷冻约15分钟。（我没有冷冻，直接用doughnut mould割出后进行第二次发酵）
4：面团头和尾稍压扁相接成圆形（接口要平整）。发酵至两倍大，用170-180度油温炸至双面上色即可。
5：冷却后洒上B