2015年8月2日星期日

烧卖~


我也来凑热闹, 献上我第一次的。。烧卖


包到一塌糊涂 :P
                                                                   



蒸好后,奇形怪状都有, 直接没mood 拍, 哈哈

食谱参考 :-
市售烧卖皮 30片
猪肉馅300g
虾仁肉 100g
姜 30克
葱白 3 根
冷水 100ml
调味 : 老抽 2汤匙,盐1/2 茶匙, 糖1/2 茶匙, 香油 1汤匙
1)将姜和葱分别切成末。
2)将肉类放入大碗内, 放入姜和葱末搅拌均匀, 冷水分几次倒入, 顺着一个方向搅拌均匀, 直到肉馅将水份充份吸取。
3)再加入调味料, 搅均即可
4)用汤匙把肉馅包在烧卖皮上, 捏成烧卖形, 点缀。
5)蒸锅的水烧开,把捏好的烧卖放在蒸笼上蒸10-12分钟即可



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