欧克南瓜面包^^

成功了哦^^ 以假乱真的欧克南瓜面包^^ 谢谢冰雨恋，我用了你的*皮*, 哦，不是，说清楚点，哈哈，是*欧克皮* ^.^ 嘻嘻。。谢谢你：）

欧克皮原料：冰雨恋的食谱

中粉200g

泡打粉1小茶匙（baking powder）

盐1/2小茶匙

水100g，

Butter 100g。(我只用80g)

面包面团原料：Alan Ooi 老师的食谱

高粉300g

糖25g 

盐4g

酵母4g

冷水117ml

南瓜泥67g

鸡蛋半粒（打散）

牛油 25g

做法：

做欧克皮：

1. 把欧克皮材料水，中粉，泡打粉，盐放入cosway面包机用8 号打均匀。

2. 启动第二次8 号 这时把butter放下去让它拌均匀。因为分量少所以当这个程序完成了如果不够均匀用手搓揉到均匀，再加点抹茶粉稍微用手搓均，然后分割每20g 等份，备用。（面团最后还剩很多，最后拿给儿子玩，呵呵）

 * 这个面团软趴趴的 不过不要怕 (*^__^*) 嘻嘻……

主面团做法：

1.  把主面团的材料放进Cosway面包机用第一次8号打均匀。

2. 然后用8号再打一次 这时加入butter。再按第3次8号打至薄膜

3. 发酵好的面团取出排气，分割为50g 一份，滚圆松弛10分钟；

4. 欧克皮包入面包面团，收口捏紧向下排入烤盘；

5、面包做最后发酵，约40分钟，发酵好后在面皮上用刀片割几刀，然后放南瓜籽装饰。

6、烤箱180度预热，烤18 - 20分钟。（我用 150度 20 分钟， Morgan 42L 烤炉，底层）