Macaroons ~~

材料
杏仁粉 70g
纯糖粉 80g 
绿茶粉 10g

蛋白 66 g （ 大概2粒蛋）
纯糖粉 80g 

（份量建议减半来做 ）

做法: 
1. 把筛过的杏仁粉和糖粉放在大碗里，绿茶粉也筛在一起。

2. 蛋白打起泡，再分3次加糖粉，打到硬性发泡

3. 分次加入粉类，一起拌匀为均匀光滑的糖糊，装入挤花袋挤出圆形状在铺了烘焙纸的烤盘。

4. 擠好的生麵糊在室溫稍微放置15-20分鐘讓麵糊自然攤圓，烘炉预热上火150 度 5分钟，转off， 打开炉门去热一下， 伸手进去不会很烫手就把挤好的粉团焖大概5分钟。。给它干皮，用手触摸有层结皮，不粘手 （如果还会粘手就继续焖） 直接转上火 150度 烤至裙边（至少5分钟）得到满意的裙边就转下火125度 烤10分钟=）最后将温度关掉，用余温闷6-10分钟出炉。全程烤箱 用下面算起第二层。（温度时间只供参考）

夹馅柠檬奶油霜参考这里=）
http://www.douguo.com/cookbook/182142