还记得刚爱上烘焙，作品的照片都是老公帮我代劳，那时的我，对家里放着的单眼根本一窍不通，也根本不想去研究，因为有老公依赖。。:P 直到我慢慢培养出兴趣来，老公就卸下重任，哈哈哈。
今天老公早下班，就捉住他再次替我代劳，怎样？ 他拍得还不错吧？老公可说是我家里的师傅，我。。有没有青出以蓝，更胜于蓝？就让你们来评评分？嘻嘻。。。师傅很给我脸。允许我放上我的大名，他说我在旁边意见多多（其实是口水多多 :P），没功劳也有苦劳，哈哈。。:D
A：糖粉50g，鸡蛋13g，牛油85g
B：蛋黄粉20g，面粉125g（我用了特幼面粉）
C：莲蓉馅390克， 可加入烤过的瓜子稍揉匀 （分成65g 一份）；咸蛋黄6个（蛋黄绝对不要拿去烘烤或蒸熟，也不要用清水洗过，因为存放时会导致发
装饰：
蛋液（一颗蛋黄+少许蛋白拌匀）
黑芝麻/瓜子仁/杏仁片适量
做法：
把蛋黄粉和面粉混合过筛。置一旁待用。
糖粉筛入大碗内，加入鸡蛋和牛油拌匀。（不用打发，拌匀就可）
慢慢的加入（1）的粉类；拌匀成软团。
把面团分成6等份。每份约45g，包入馅料，搓圆。
放入烤箱以170度烘10分钟，取出，待凉，涂上蛋液， 撒些黑芝麻/瓜子仁/杏仁片
再烘多15-20分钟至上色 （我用中上层， 也就是烤箱下面算起第3层）- 温度时间只供参考=）
今天老公早下班，就捉住他再次替我代劳，怎样？ 他拍得还不错吧？老公可说是我家里的师傅，我。。有没有青出以蓝，更胜于蓝？就让你们来评评分？嘻嘻。。。师傅很给我脸。允许我放上我的大名，他说我在旁边意见多多（其实是口水多多 :P），没功劳也有苦劳，哈哈。。:D
B：蛋黄粉20g，面粉125g（我用了特幼面粉）
C：莲蓉馅390克， 可加入烤过的瓜子稍揉匀 （分成65g 一份）；咸蛋黄6个（蛋黄绝对不要拿去烘烤或蒸熟，也不要用清水洗过，因为存放时会导致发
装饰：
蛋液（一颗蛋黄+少许蛋白拌匀）
黑芝麻/瓜子仁/杏仁片适量
做法：
把蛋黄粉和面粉混合过筛。置一旁待用。
糖粉筛入大碗内，加入鸡蛋和牛油拌匀。（不用打发，拌匀就可）
慢慢的加入（1）的粉类；拌匀成软团。
把面团分成6等份。每份约45g，包入馅料，搓圆。
放入烤箱以170度烘10分钟，取出，待凉，涂上蛋液， 撒些黑芝麻/瓜子仁/杏仁片
再烘多15-20分钟至上色 （我用中上层， 也就是烤箱下面算起第3层）- 温度时间只供参考=）
我的眼力不好，看不到你楼上那些超级小粒的字。哈哈哈～
回复删除Tracy Low，
回复删除哈哈哈，拍谢拍谢， 已经edit 过了，哈哈。。XD