传统中秋月饼～～

预祝大家 ” 中秋节快乐， 人月两团圆^^"

 

 

材料：

A)低粉 550g
B)糖浆 375g
C)花生油150g
D)碱水 9g

B+C+D 加4汤匙粉 搅拌至匀匀，放着隔天才搓粉。。

搓好后用湿布盖着休20分钟（我休1个小时多）才包馅料。以175度（中层）烤10分钟，取出待凉涂蛋液，再以175 度烤15 - 20分钟至上色 。温度时间只供参考。。

可做大概20粒 170g 的月饼， 皮50g， 馅料105g， 蛋黄1粒15g。。