2015年9月24日星期四

中秋月饼~





  预祝大家中秋节快乐, 月圆人团圆



食谱取自 Step Wong 老师, 请参考这里 :-
http://stepwongkitchen.blogspot.my/2012/03/0.html

2015年9月11日星期五

香蕉蛋糕~



跟着爱厨房的幸福之味做了这等久久的香蕉蛋糕 , 口感很好, 谢谢分享 :) 



食谱链接 :-http://xingfuzhiwei.blogspot.my/2015/09/banana

2015年9月9日星期三

桂圆面包~




食谱取自 Alex Goh The Art Making Bread 无添加剂面包之天然酵母篇第86-87 页

2015年9月8日星期二

椰丝公仔饼~




本来想明天才拍照滴,因为好像还不够回油, 但答应小瓜明天给他拿去学校请同学, 只好拍啦 :D






食谱取自爱厨房的幸福之味, 谢谢妹的分享 smile emoticon
http://xingfuzhiwei.blogspot.my/2014/09/blog-post_5.html

2015年9月7日星期一

燕麦果仁面包~




面包出炉待凉后, 给儿子尝了一个, 我问他说好吃吗?他说 :"妈咪, 好吃到。。不会讲"
值了值了,你们说还有什么比这更开心呢 ? 哈哈 XD



食谱取自 Alex Goh The Art Making Bread 无添加剂面包之天然酵母篇第84 页

2015年9月4日星期五

天然酵母法国面包



第二次的天然酵母法国面包, 裹上黑芝麻。
面包组织依旧没有太多洞洞,整形依旧没有进步, 再加油呗 tongue emoticon




食谱取自 Alex Goh The Art Making Bread 无添加剂面包之天然酵母篇第80 页

2015年8月27日星期四

纯天然酵母 - 全麦餐包~






涂上满满的花生酱, 儿子最喜爱 ^^


食谱取自 Alex Goh The Art Making Bread 无添加剂面包之天然酵母篇第 100 - 101 页

2015年8月21日星期五

法国面包~




开始玩天然酵母,我不懂这法国面包是否成功 (割功下次要狠狠的割!!), 我只知道拍好照后边整理照片, 自已就啃了一大半, 超爱这种有嚼劲的面包, 家人不喜爱, 我自已啃, 有谁要帮我啃吗? 来, 哈哈 XD


食谱取自 Alex Goh The Art Making Bread 无添加剂面包之天然酵母篇第80 页

2015年8月18日星期二

马玲薯卡士达面包~







食谱和做法链接 : -
http://zuzu88.blog.sohu.com/128712553.html

2015年8月16日星期日

Banana Crumble Muffin ~



                            加了核桃, 香 ^^


准备纸杯 7个,我的这个纸杯会比较高,所以只做7个

食谱如下 :-

香酥粒
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黄油 20g
白砂糖 20g
杏仁粉 20g
普通面粉 20g
以上材料混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

原料:鸡蛋2个、细砂糖90克、黄油80克、香蕉泥200克、牛奶40毫升、低粉200克、泡打粉1小匙、小苏打1/2小匙、杏仁粒30克
杏仁片和核桃适量(先烤香)
做法:
1、准备好所有材料。
2、香蕉剥皮后放入食品袋中,用擀面杖按压成香蕉泥。
3、将面粉,泡打粉小苏打粉混合后过筛在一个大盆中,加入杏仁粒及白糖,拌匀。
4、另取一盆,将香蕉泥倒入。
5、加入牛奶拌匀。
6、再加入打匀的鸡蛋液及融化的黄油。
7、混合均匀。
8、倒入面粉中搅拌混合好,再加入烤香了的核桃和杏仁片,面糊拌匀就行,不需要十分细致。
9、混合好的面糊放入纸模中8分满,把做好的香酥粒放在上面,放入预热好180度的烤箱中,烤25分钟或至蛋糕表面上色即可。
TIPS:
1、面糊在拌合的过程中,切勿拌得太久,拌匀就行,不需要十分细致。
2、方子中的黄油也可用等量的玉米油来代替,油要用没有气味的,花生油就不太适合。
3、没有杏仁不加也可以,或者也可换用烘焙用的巧克力豆或其它坚果来代替。
食谱和做法参考这里 :-
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201205/115443.html

2015年8月10日星期一

2015年8月9日星期日

椰糖相思蛋糕~






谢谢 Aunty Young 的分享 smile emoticon
食谱链接 :- 
http://auntyyoung.blogspot.com/2015/08/palm-sugar-ogura-cake.html

做个小记录,蒸烘法 - 130度烤100分钟, 表面一点都没裂, 开心 ^^