幸福洋溢 ~~: 中式料理

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2015年11月24日星期二

2015年11月5日星期四

2015年11月4日星期三

三杯鸡～

不善长煮的我，好像炒到黑噜噜，哈哈 tongue emoticon tongue emoticon

食谱取自我家男人爱煮菜 2 - 第39页

2015年8月10日星期一

2015年8月2日星期日

烧卖～

我也来凑热闹，献上我第一次的。。烧卖

包到一塌糊涂 :P

蒸好后，奇形怪状都有，直接没mood 拍，哈哈

食谱参考 ：-

市售烧卖皮  30片

猪肉馅300g

虾仁肉 100g

姜 30克

葱白 3 根

冷水 100ml

调味 ： 老抽 2汤匙，盐1/2 茶匙， 糖1/2 茶匙， 香油 1汤匙

1）将姜和葱分别切成末。

2）将肉类放入大碗内， 放入姜和葱末搅拌均匀， 冷水分几次倒入， 顺着一个方向搅拌均匀， 直到肉馅将水份充份吸取。

3）再加入调味料， 搅均即可

4）用汤匙把肉馅包在烧卖皮上， 捏成烧卖形， 点缀。

5）蒸锅的水烧开，把捏好的烧卖放在蒸笼上蒸10-12分钟即可

I'm joining Best Recipes for Everyone August 2015 Event Theme: Dim Sum organised by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary and hosted by May of 厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com.

2015年7月30日星期四

面粉糕～

最近 qi xiao，看别人的照片总是越看越美，看自已的照片就越看越不顺眼，这感觉越来越强烈。。
所以。。又是勉强上的一张
tongue emotico

食谱链接 :-
http://ahteekitchen.blogspot.com/2014/07/homemade-mee-hoon-kueh.html

2015年7月16日星期四

香辣虾米炒莲藕臭豆～

灰常好吃，谢谢妹Sharon的食谱 ^^

食谱链接 - 爱厨房的幸福之味 : -
http://xingfuzhiwei.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html

2015年6月13日星期六

蜜汁烤鸡～

烤了只鸡，两个人吃会不会很过份咧 tongue emoticon
照片咔嚓了几张就收工，随便了，肚子饿了，我们开动咯 ^^ 嘻嘻。。:D

2015年5月20日星期三

2015年5月13日星期三

2015年5月10日星期日

2015年5月9日星期六

2015年4月11日星期六

南瓜面粉糕～

感谢靓靓 Weilee Hoh 分享的食谱：）配上sambal 真的是好吃到。。 XD
我们北马这里称它为板面，可以把它搅成面条，但我较钟意这样用手niam的，嘻嘻。。XD

下雨天，乌云满佈，照片随便拍，阴影重重 <>

照片里名称打成米粉糕，应该是面粉糕才对，哈哈，糊涂了 :P :P

雨停，拉靠近窗口，侧光，再拍 ^^

食谱这里=）谢谢Weilee Hoh 的分享=）

南瓜面团~
材料：
普通面粉 200g
金瓜 100g
鸡蛋 1粒
Planta 黄油/食油1汤匙
薯粉 1汤匙
薯粉适量（搓面团时洒面用）

做法：
1.将金瓜去皮切片蒸熟，放入blender打烂成泥。
2.将面粉过筛在大碗里，加入其余材料拌成面团。这个食谱没用到水，因为金瓜本身都有水份，但是如果搓的过程中很干，可以慢慢加少许水直到成团。（如果太湿可以洒些薯粉, 我没加水) 把面团高高(*手的距离)抛在桌子上直到它有弹性/表面有光亮为止。
3.然后用布盖着休面2小时左右。
4.休面后就可以煮了。

Sambal belacan
材料a：
10 条 chili api
6条红辣椒 red chili
10瓣蒜头 garlic
1大匙煎香或烤香的belacan

Limau kasturi 数粒

做法：
材料a）用搅拌机打烂，（可以加点白开水，比较滑）
打好后，加点盐和limau kasturi汁即可

注：我用面包机打面团