烧卖～

我也来凑热闹， 献上我第一次的。。烧卖


包到一塌糊涂 :P
                                                                   

蒸好后，奇形怪状都有， 直接没mood 拍， 哈哈

食谱参考 ：-

市售烧卖皮 30片

猪肉馅300g

虾仁肉 100g

姜 30克

葱白 3 根

冷水 100ml

调味 ： 老抽 2汤匙，盐1/2 茶匙， 糖1/2 茶匙， 香油 1汤匙

1）将姜和葱分别切成末。

2）将肉类放入大碗内， 放入姜和葱末搅拌均匀， 冷水分几次倒入， 顺着一个方向搅拌均匀， 直到肉馅将水份充份吸取。

3）再加入调味料， 搅均即可

4）用汤匙把肉馅包在烧卖皮上， 捏成烧卖形， 点缀。

5）蒸锅的水烧开，把捏好的烧卖放在蒸笼上蒸10-12分钟即可

I'm joining Best Recipes for Everyone August 2015 Event Theme: Dim Sum organised by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary and hosted by May of 厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com.