芋头菜粿～～

明天要早起，但还是不愿意乖乖早点去睡， 想到那天还有剩点芋头， 炒了芋头馅，这次想念菜粿皮，所以就做了这个“ 芋头菜粿” ， 做好后犹豫了好久，蒸或不蒸？最后决定丢进冰箱里，明早才蒸，嘻嘻。。很久没niap了，niap 功严重退步 :P

                                            迷你版 :) 一口一个。。 QQ 软软的，好吃 ^^

感谢分享糕皮食谱的姐妹，忘了记录是谁分享的，，非常谢谢她 ^^

皮料：
（A）
150g澄面粉
150G薯粉
半小匙盐
滚水400-450ml

（B）
2匙食油 （我放4大匙）

1）将皮料（A）用滚水快速搅均匀，盖上放置10min.
2）把油加入面团揉至光滑，再静置5分钟
3）注：面团合好后，我感觉有些硬，就自行加了点水和油再揉匀。。蒸好后皮是QQ 软软的，凉了也是软呢=）

芋头馅 （份量我是大概的=）
1粒芋头剥成丝， 瘦肉少许， 虾米少许，蒜米少许
调味料 ：五香粉，盐， 酱青， 胡椒粉，ajinomoto 适量

爆香蒜米，加入虾米炒香，再加入瘦肉炒香，放入芋头丝翻炒，加入调味料再翻炒至熟即可。

将球形面团压扁后放上馅料，包成饺子形状，大火蒸10min到皮变成透明.取出后搽上蒜头油。