地瓜克拉芙堤～

注 ：食谱取自食谱书 101 道！吃了绝对会幸福的蛋料理 第 136 /137页

面包脆条+暖暖蛋

今天的早餐很简单:)smile emoticon脆脆的面包条沾上暖暖蛋或果酱都很好吃哒 :)

smile emoticon

鸡蛋香肠三明治，燕麦+玉米脆片

早上给儿子准备的早餐， 当然也不忘多准备一份来拍照，做记录 :)smile emoticon

注 ：三明治食谱取自食谱书 101 道！吃了绝对会幸福的蛋料理 第 44 /45 页 - 海洋鲜虾三明治， 

由于儿子不吃虾，鲜虾我换成香肠 :)

smile emoticon

草莓慕斯蛋糕~

2015年的最后一天，献上草莓慕斯蛋糕， 祝大家新年快乐， 万事如意 ^^

太阳好晒好晒， 由不得我慢慢拍， 快快tiak tiak 几张， 幸好今天我有男模特儿， 嘻嘻 XD

食谱参考这里 ：-http://blog.sina.com.cn/s/blog_465321af0102vmwy.html

习拍 -咖啡～

家里没人帮我拿着拍， 只好自已来， 嘻嘻 。。

对焦还是差强人意， 再加油呗^^

再来一张 :) wink emoticon

看这杯咖啡就可以懂我这组的照片拍了多久 XD ， 但比较满意的也只有这两张 :P 

草莓习拍～

从金马伦买了些草莓回来， 在还没想到要拿来做什么之前， 当然是先拍拍乐， 嘻嘻 XD

想拍这种过曝的片很久很久了， 今天行动了 :Dgrin emoticon  但拍虚了， 笑纳 :P :P

tongue emoticon

自已拍， 自已爽， 来多两张， 嘿嘿 XD

来张黑背景的 ;)

天然色素汤圆~

 祝福我爱的你们，爱我的你们，冬至快乐庆团圆 :)
smile emoticon

优格牛奶吐司（一次发酵法）

Sharon妹分享的一次发酵真正赞!! 看着发高高的它心情也变好 :)

食谱来自 ：爱厨房的幸福之味

天然酵母@欧式面包～

食谱& 做法： Coupe Junkies 揉面&漂亮成型烘焙书 第73页

割纹的绽开程度有比之前好看， 但还不够完美， 再加油， 嘻嘻 XD

一如往常， 加了我最爱的核桃和蔓越莓 ^_^ smile emoticon

亞麻籽鄉村包～

食谱这里

后记 :  我多加了核桃 ( 事先烤香) ， 蔓越莓以添加风味
亞麻籽家里不够了， 只放了大概10g

小布里面包（中種）

样子很讨喜的小布里不仅可爱也很好吃哦 ^_^

食谱参考这里 

后记 ：
份量蛮大， 食谱我除3来做
食谱不用二发， 整好型后直接可以烘， 不过我有待发大概50分钟，我的烤箱是 180 度烘烤20分钟

牛奶软吐司～（一次发酵法）

做了很火红的一次发酵法 - 牛奶软吐司，果然很棒，喜欢 :)

谢谢爱厨房的幸福之味 的无私分享 :)

食谱这里 :)

                      享用时刻;)

糙米饭

                    一锅熟， 简简单单就一餐 ^^

健康沙拉～

最近看到很多姐妹都在着手健康饮食， 我也来跟风一下 smile emoticon 
这是我今天的早餐， 感觉美好 smile emoticon 

醉心葡萄面包～

食谱参考自 : 『胖研社 蔡佳男師傅』

醉心葡萄:

(葡萄乾不泡酒的也可以泡水或香檳）

• 中種:

高粉 175克

鸡蛋 25克

即发酵母2.5克

鮮奶 70克

無糖優格 13 克

以上材料攪拌均勻就可，別過度攪拌，攪拌完成後，静置90分钟（ 我直接用低温发酵法14小时）

• 主麵糰:

糖:40克

奶粉:5克

鹽:3克

水:38克

高粉:75克

奶油:15克

葡萄乾80克(泡蘭姆酒泡一夜濾乾）

• 做法:

將中種麵糰加上糖，奶粉，鹽，水慢速適當攪拌均勻後再加入粉，慢速攪拌至成糰後轉中速攪拌至麵糰光滑面時轉慢速加入奶油，等奶油裹入麵糰後再中速攪拌至接近完全擴展階段時再轉慢速分三次加入泡酒濾乾的葡萄乾，葡萄乾分部均勻後即可完成。起鍋後發酵10~15分鐘分割.滾圓。

• 分割重量:92克。（约做6个）

• 中間發酵:15~20分鐘。

• 整形:橄欖型

• 最後發酵:約60分~70分鐘入烤箱前割線，並在線上擠一條細細的奶油就可入烤箱。

• 烘烤溫度:上火180度下火150度

• 烘烤時間:約15~17分钟
• （我家烤箱180度 20分钟）

這配方也能當葡萄吐司做喔～ 

##轉貼分享請註明『胖研社 蔡佳男師傅』##