当想要放弃,我会牢牢谨记当初为了什么而坚持。。尽管他人笑我太痴狂, 我依然爱烘焙,爱拍摄。。这就是我, 仅向自已心的方向走。。
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2012年11月2日星期五
南瓜馒头^^
造型还有待改进^^
(A)
面粉 500 g
水130 g
即溶酵母 1茶匙
糖半汤匙
白油 半汤匙
(B)
南瓜泥 220 g
糖 100g
材料(B)- 南瓜蒸熟压成泥,加入白糖拌匀。
材料(A)- 用少许水把糖化开, 把酵母倒进水里化开。
南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后,再加入白油, 揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里, 盖上保鲜膜静置1小时, 待发酵。
发好的面团再次揉一揉,分成小面团,擀扁,做造型,造型
做好后盖上保鲜膜醒15分钟,中火蒸10-15分钟即可
。
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