月光饼 ^^

~月光饼~

谢谢 Katherine Kwa 老师的食谱，不知道成不成功？嘻嘻，感觉像冰皮多些^.^

材料：

300g糕粉、140g糖粉（过筛）、90g白油、水60ml

做法：
1）糕粉、糖粉和白油拌匀成面包糠，慢慢加入水拌匀成团。
2）将适量粉团搓圆厌入模里，再倒扣出来。
3）放在通风处，自然干后便可收好（至少2天）。

温馨提示：如果发现粉团还是太干，再加入少许水再拌匀，然后取一小团试试在手掌中，看是否能够成团，就可以压入饼模。