潮州芋泥

甜到心里的**潮州芋泥**^^

材料：
芋头400克，削皮，切1cm 厚片，蒸软，压烂成泥
125克白糖

75 ml 猪油或油
白果（罐装 ）
腰子豆适量

做法：
1）将芋泥，糖，油放入锅中，用中火搅煮至离锅。再加入些白果搅均。

2）用一个深碗，抹油，倒入煮好的芋泥压好，倒扣入盘中。。表面稍微装饰些白果和腰子豆，即成。原食谱在享用时，表面有淋上椰汁，不过我没放 ^_^