红豆糕

食谱来自Youtube

材料：-

蜜红豆 50G
椰汁 200 ML
水 600 ML ( 可用煮蜜红豆剩下的水）
淡奶 63G
糖 100G
粟米粉 50G
燕菜粉或JELLY 粉 6G
盐少许
可以加适量粉红色素

红豆浸过夜， 用中火煮15-20分钟 （ 我没浸过夜，用慢炖锅煮1小时）

燕菜粉+ 水+糖 中火煮溶

椰汁+淡奶+ 粟米粉 搅均匀后， 倒入燕菜水里， 不停搅拌。用小火煮到浓稠， 再加入盐， 蜜红豆煮一煮，倒入模盘，待冷即可享用， 冷藏更好吃^^