幸福洋溢 ~~

2015年11月13日星期五

祼麥紅莓鄉村包～

第一次用发酵篮， kia su tongue emoticon tongue emoticon 粉撒太多了，哈哈 XD

食谱参考自 : -
http://allie0054.blogspot.hk/2015/05/blog-post_24.html

2015年11月5日星期四

2015年11月4日星期三

三杯鸡～

不善长煮的我，好像炒到黑噜噜，哈哈 tongue emoticon tongue emoticon

食谱取自我家男人爱煮菜 2 - 第39页

2015年11月2日星期一

食谱取自大厨网（找不到原食谱的链接，只好自已打食谱 :p ）

材料：
无盐牛油 100 g
红糖 35 g
白糖 35 g
室温鸡蛋 1个
苏打粉 1/2 小匙
热水 1小匙
盐 1/4 小匙
中筋面粉 155 g
黑巧克力豆 140 g
葡萄干 30 g （事先用水浸泡半小时，滤干水份，备用）（原食谱没放，我自已多放的）
香草精（可不放）

做法：-
1）预热烤箱 175度，牛油室温软化，放入混合好的红糖和白糖

2）用打蛋器把牛油和糖搅拌均匀（切记不要过度搅拌）

3）室温鸡蛋打散，分次加入牛油里，搅拌均匀就可，切记不要过度搅拌哟，这时候可以加入香草精

4）苏打粉加热水拌匀（能够更好的让苏打粉发挥作用）

5）加盐入面糊里，加入混合好的苏打液后用刮刀拌匀

6）分三次加入面粉，用刮刀混合拌均匀

7）加入巧克力豆和葡萄干，搅拌均匀

8）用勺子随意整形放在垫了油纸的烤盘上，稍微压一下就可，不要压太扁，饼干烤的时后会伸延的

9）放入已预热好的烤箱烤 10 - 13 分钟，如果想要软一点就10分钟拿出来，如果想要脆点就12分钟拿出来，看到周围一圈发黄就可以拿出来了，出来后 cookie 内部还是在继续熟哒

10）放至冷却就可以享用了，烤后刚刚冷却最好吃，这时外面薄薄一层是酥的，里面却又入蛋糕般松软

小贴士：-
切记不要搅拌过度，每次拌匀就好，这款饼干要的就是很松软的口感

烘烤时间：- 看到周围开始变黄，表面微微上色就可以了，刚拿出来灰常软，冷却后就正常软度了

一定不要超过13分钟，超过了饼干就变脆了，就失去这饼干的特色了（当然这也随个人口味，有些人就爱脆脆的口感）

糖量应该是适合的，如果不是特别怕吃甜的，建议不用减糖的蛤，如果你用的是牛奶巧克力之类的甜味巧克力，就可以适当的减一下糖，不过还是建议用苦味巧克力以获得最佳口感

2015年10月30日星期五

北海道吐司～

食谱取自爱和自由 :-http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01017iig.html
份量除半来做 (450克吐司模）250g 的面粉，幸好还发得高高（可惜边边脱模时给我压到皱皱料）
面包软到。。真是名不虚传，大爱这食谱 smile emoticon 推荐 !!

2015年10月27日星期二

朱古力杯子麵包

虽然照片都大同小异，但难得自已喜欢，就多上些，嘻嘻 XD

食谱取自 :-
http://allie0054.blogspot.my/2014/12/blog-post_27.html

2015年10月23日星期五

竹炭核桃果乾面包～

总是要烘一烘，拍一拍，心里就踏实了 tongue emoticon
面包造型还有待加强 wink emoticon

食谱取自 :-
http://allie0054.blogspot.hk/2014/05/blog-post_29.html

2015年10月20日星期二

黑森林芝士蛋糕～

食谱参考君之 :- http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100hnx8.html

很怕奶油霜，所以没涂，表面改成淋上巧克力酱

巧克力酱
淡奶油 Whipping cream 80g
黑巧克力（切小块） 70g

淡奶油加热稍微煮沸，加入巧克力边搅拌至巧克力融化，至顺滑即可。